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教您用芜湖圆糯米做甜烧白

2018-02-23      来源:

  教您用芜湖圆糯米做甜烧白

  甜烧白是重庆传统名菜,五花肉肥而不腻,糯米饭香甜软糯,红豆沙绵软可口,味道非常丰富,更是游子们魂牵梦萦的家乡味道。今天,宏远小编就来教您用圆糯米做一道美味可口的甜烧白。如果您对这道菜感兴趣,就请接着阅读吧!

  一、食材准备

  圆糯米提前浸泡一天,途中可以添上红枣和枸杞。五花肉去毛洗净,用开水过一下。泡好的圆糯米加上红糖备用即可。

  二、处理五花肉

  将带皮五花肉切成薄片,注意第一刀不要切断,方便我们夹馅料。将切好的五花肉加入老抽、红糖腌制,去腥上色。

  三、夹豆沙

  将适量豆沙加入五花肉夹层中,并将肉片贴紧。

  四、码盘

  将处理好的五花肉肉皮朝下,将搅拌均匀的糯米在五花肉上满满铺上一层。

  五、蒸制

  一次性放足水,大火蒸一个半小时,甜烧白就出锅啦。

教您用芜湖圆糯米做甜烧白

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