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芜湖长糯米厂家教您做玲珑可爱的珍珠丸子

2018-01-12      来源:

  芜湖长糯米厂家教您做玲珑可爱的珍珠丸子

  珍珠丸子是湘菜中的代表,过年时节作为团圆饭或者待客是最好不过的呢,寓意着全年团团圆圆、和谐美满。做珍珠丸子的关键就在于优质长糯米。下面,宏远小编就来教您这道菜的具体做法。

  首先将优质长糯米洗净在清水中泡发三小时后,倒掉水备用。这时我们去处理肉,选用的是肥瘦相间的五花肉,不要带肉皮,将生姜和五花肉打成肉馅。这样基本原材料就准备好了。

  其次是搓丸子。在打好的肉馅中加入蛋清、盐、鸡精、料酒等调料,顺时针搅拌均匀,并在其中慢慢倒入高汤,不断搅拌,直到肉馅法谈为止。将肉馅搓成可爱的丸子。

  最后把丸子放在泡好的优质长糯米上滚一层,上锅蒸20分钟即可。香喷喷的珍珠丸子就做好咯。

  马上就要过年了,芜湖宏远为您提供各种优质糯米,快打电话订购吧13956180652。

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