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大米的营养价值体现在哪里?

2016-11-29      来源:
  大米是我们生活中一日三餐不可缺少的,为我们的身体提供了每日所需的营养,但是你对我们每天都食用的大米了解吗?你知道它的营养成分有哪些吗?下面跟宏远小编一起来看看。
  大米的营养十分丰富,是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品) 2.3毫克,维生素B10.16毫克,维生素(维生素食品B2)0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。
 大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
 以上就是宏远小编为大家介绍的关于大米的营养成分,原来小小的一粒米居然有那么高的价值。所以我们也要珍惜每一粒大米。

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