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腊八粥的制作方法

2016-01-15      来源:

   还有两天就是腊月初八了,俗称腊八节,南方的习俗是吃腊八粥,但是正宗的腊八粥是如何制作的呢,下面就给大家介绍下:

原材料:
   大米50克、黄小米50克、粘黄米50克、糯米50克、秫米(粘高梁米)50克、红小豆100、克莲子100克、桂圆100克 、花生米100克、栗子100克、小红枣100克、白糖适量  
制作方法:

  1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。

  2.将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

  3.锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖即成。



后天是腊八节,小编在这提前祝大家腊八节快乐!

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