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哪些因素会影响到大米的口感

2019-02-14      来源:
 哪些因素会影响到大米的口感

  我们都知道,东北大米和北方的大米在味道上差别很大,东北大米味道香浓,北方大米比较软糯。同样是大米,导致在口味上有如此大的区别是因为什么原因呢?

  1.地域气候是影响大米口感的重要原因,有些地方的气候比较适合水稻生长,大米的质量就自然提上来了。

  2.种植时间,有些水稻是一年三熟,有些品种是一年两熟,生长时间不一样,营养吸收自然也不同。

  3.品种的不同最直观的表现在,普通大米和糯米的口感是截然不同的。

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