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粳米、糯米和杂交米各自的特点有哪些

2018-06-08      来源:

  粳米、糯米和杂交米各自的特点有哪些

  米,是我们每天都离不开的食材。为了大家更好的了解和选择,今天,小编为您介绍一下粳米、糯米和杂交米各自的特点有哪些。

  粳米

  粳米就是我们生活中常说的大米。大米的米粒偏大而且呈半透明状,有的品种米粒甚至是晶莹剔透的。煮饭煮粥用的就是它,口感绵软可口,适合每天食用。并且可以调养身体,尤其是肠胃,实用大米粥可以帮助肠胃蠕动,可以缓解胃肠疾病和便秘;另外,对高血压也有一定的预防作用。

  糯米

  糯米最明显的特征就是色白且不透明,用手碾一下会有白面似的粉状粘在手上。糯米分为圆糯米和长糯米,是粽子、汤圆、年糕等小吃的主要材料。糯米口感黏软,是一种温补类的食物,可以补脾胃、益肾气。冬日脾肺虚寒的人食用糯米可以起到养生的作用。

  杂交米

  杂交米是杂交水稻的产物,是世界上产量最高的水稻。米粒较小、形状各异是杂交米的显著特点。

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